某天九游体育app官网，你谨防翼翼的拿出顾惜了好几年的普洱茶，要与老友们共享一下。然则当看到干茶的面孔，你产生了一点追思，冲泡品饮后的味说念，充分阐明了你的追思不是过剩的。

最近有茶友在微信上忖度挽月（微信号6480348）：“那些存储了几十年的普洱茶，为什么齐是紧压茶？散茶为什么不耐存？”

以散茶花样存储的普洱茶，冲泡后茶汤中的味说念莫得预感中的富裕闲隙，反而显得轻淡；

香气飘忽而且散的很快；饮了几泡回甘生津显弱；

新茶时的清冷开朗喉韵此时也险些不见。若何会这么？

究其主要原因：

一是藏的茶是以散茶的花样；

二是存放的地点莫得科学严谨；

三是莫得如期查验所存放的茶。

如果大致保证后两条，依然以散茶的花样存放，会若何？

经由反复检修发现，以散茶花样存的茶品，在茶叶的氧化反馈、微生物的剖析及变成新物资等后发酵活动有显著的瑕玷。

率先：香气容易蒸发；茶叶中的香气分子，万古间、大面积交游空气后，会徐徐褪色在空气中。

这么导致的顺利恶果等于，茶品冲泡后挂杯香、茶汤中的香、留于口腔中的香的浓度齐会大幅着落。

也就是为什么，散茶存放后茶香会轻浅散淡的根底原因。

其次：茶叶的滚动需要微生物的参与，有的微生物需要在有一定水分的前摘要求下生成。（但这与茶品受潮总共是两码事，这里所说的水分是设立在平方合理的制作工序上。）

茶叶软化便于压成型外，还成心于微生物变成的作用。

再次：茶叶需要变成一个较为细巧的空间，茶叶与茶叶之间产生伙同，然后智商令茶叶内含物资在生物酶的作用下，发生滚动。

如果散茶的花样，茶叶之间的伙同中断，新生的酶促氧化则变为单一，即茶叶仅仅我方在单一的进行氧化，这么的甘休除了冲泡后茶味说念轻淡外，还会加速茶叶的碳化，到临了茶品也就失去了品饮的价值。

你念念象一下，孤零零的一派茶叶该若何发生更多的酶促反馈？它只可自我氧化，临了碳化。

而当许多茶叶辘集在一块，变成一个圈，每一根茶叶齐提供少量物资用于当然滚动，物资基础就变得丰厚，能让酶促反馈顺利进行。

同期，许多茶叶聚在一齐，与空气的交游面积大大减少，香气分子被凝合在一齐，特地不易蒸发。

普洱茶要进行后发酵智商更好地展现越陈越香的魔力，以饼茶花样存储对普洱茶来说愈加成心于后来期的诊治，是以念念要存茶的茶友们，依然以紧压茶的花样存储吧！