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一天三顿少不了的"豆橛子"，朔方东谈主的恶梦！这种学名豇豆（长豆角），俗称"豆橛子"的绿色蔬菜，正如同"多故之秋"般席卷皆鲁‌豫地区。尤其一到夏令，豆角就会豪恣滋长、大批上市，山东、河南地区的一又友，说是顿顿豆角也绝不夸张。

网传山东东谈主家的雪柜是这么的

炖豆角、炒豆角、酸豆角、豆角馅的包子饺子 ...... 这些常见的豆角作念法大要一经吃腻了吧？

今天，由豆果好意思食达东谈主 @雇主娘微食记   教宇宙这谈「手撕豆角」。凉拌的豆角保留了原有的坦白，拌上料汁后酸辣坦白的口感尽头开胃，顿顿吃都不嫌多。但焯水时也需防御焯熟，幸免出现中毒的情况。

By 豆果好意思食达东谈主 雇主娘微食记

· 食 材 清 单 ·

豇豆 250g

盐 1 勺

蒜末 10g   干辣椒 4 个   熟白芝麻 1 大勺热油 2 大勺   糖 泰半勺生抽 3 大勺醋 2 大勺  

· 作念 法 ·

起锅烧水，

水开加入一勺盐，放入 250 克长豆角（豇豆），

焯水 5 分钟。

焯熟的长豆角捞出控水。

蒜末 10g、干辣椒 4 个、熟白芝麻 1 大勺、

热油 2 大勺、糖泰半勺、

生抽 3 大勺、醋 2 大勺倒入碗中，搅动均匀。

焯熟的长豆角一条撕成两半，

倒入调好的料汁搅动均匀，装盘即可。

酸辣开胃，天天吃都不会腻 ~

山东东谈主请举手� �

「你家豆橛子最长贯串吃几天？」

要是你还念念知谈更多豆橛子作念法

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